La leche en polvo entera es un resultante de deshidratar mediante el proceso spray (atomización) la leche liquida pasteurizada, principalmente de vaca, quedando con el 5% de humedad como máximo  y con el 95% de polvo, que son proteínas, lactosa, grasas y minerales.

Composición técnica:

• Grasa: 26%. +- 1
• Proteína: 26%  +- 1

Rendimientos:

• 125 grs. Igual a 1Lt de leche rehidratada
• 1.00 kg igual a 8 lts de leche rehidrtada

Aplicaciones: Confiteria, helados, panificación, cremerías, quesos y en programas sociales, para rehidratar.

La leche en polvo descremada es un resultante de deshidratar mediante el proceso spray(atomización) la leche previamente descremada y pasteurizada, principalmente de vaca, quedando con el 5% de humedad como máximo  y con el 95% de polvo, que son proteínas, lactosa, grasas y minerales.

Composición técnica:

• Grasa .6%. a 1.5%
• Proteína 34% a 37%

Rendimientos:

• 100 grs. Igual a 1Lt de leche rehidratada
• 1.00 kg igual a 10 lts de leche rehidrtada

Aplicaciones: Confiteria, helados, panificación, cremerías, quesos y en programas sociales, para rehidratar.

El suero lácteo en polvo es el resultado del secado y deshidratado del suero que se origina en la elaboración de queso, por lo regulara es de una color amarillo.